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Gâteau au chocolat

Le 27 novembre 2017, 21:38 dans Cuisine 0

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Personnes : 🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴

Préparation : 🍴🍴

Cuisson : 🍴🍴

Difficulté : 🍴

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INGRÉDIENTS

Gâteau :
300 g de chocolat pâtissier noir
170 g de beurre mou
160 g de sucre
 œufs
1 pincée de sel
100 g de farine

Glaçage :
200 g de chocolat pâtissier noir
40 g de beuure mou

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PRÉPARATION

Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre et le sucre

Verser la préparation dans un saladier

Incorporer les jaunes d'œufs au mélange puis la farine ; mélanger le tout

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel dans un second saladier

Incorporer ensuite à la préparation

Préchauffer le four à 150°C

Verser la pâte dans un moule à gâteau beurré et fariné

Cuire pendant 20 min à 150°C position ''sole''

Mettre ensuite pendant 10 min à 130°C position ''traditionnelle''

Laisser refroidir avant de démouler et d'effectuer le glaçage

Préparer le glaçage à l'iade du chocolat et du beurre fondus au bain-marie

Etaler la préparation obtenue sur le gâteau pendant qu'elle est encore tiède

 

Bon appétit !

Cake au chocolat

Le 17 août 2016, 21:16 dans Cuisine 0

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Personnes : 🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴

Préparation : 🍴

Cuisson : 🍴🍴

Difficulté : 🍴

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INGRÉDIENTS

200 g de chocolat noir
 œufs
170 g de sucre
100 ml d'huile de tournesol
150 g de farine
1 sachet de levure
200 ml de lait concentré non sucré entier

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PRÉPARATION

Faire fondre le chocolat au bain-marie

Battre les œufs avec le sucre

Ajouter l'huile, puis progressivement la farine et la levure

Incorporer ensuite le chocolat fondu à la préparation

Terminer par le lait concentré

Préchauffer le four à 180°C

Verser la pâte dans un moule à cake beurré et fariné

Cuire pendant 20 min à 180°C position ''sole''

Mettre ensuite pendant 20 min à 180°C position ''traditionnelle''

Laisser refroidir le cake quelques instants avant de le démouler

 

Bon appétit !

Cookies américains

Le 23 janvier 2016, 15:27 dans Cuisine 0

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Personnes : 🍴🍴🍴🍴🍴🍴

Préparation : 🍴🍴

Cuisson : 🍴

Difficulté : 🍴

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INGRÉDIENTS

100 g de chocolat pâtissier blanc
100 g de choclat pâtissier au lait
100 g de noix
115 g de beurre mou
185 g de cassonade
15 g de sucre
 œuf
1 cuillère à café de vanille liquide
220 g de farine
½ cuillère à café de levure chimique
½ cuillère à café de bicarbonate de sodium
1 pincée de sel

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PRÉPARATION

Disposer les deux chocolats et les noix dans trois sachets différents

Taper les sachets contre un mur pour former les pépites de chocolat et de noix

Verser dans un saladier le beurre mou avec les sucres

Ajouter l'œuf puis la vanille

Mélanger le tout jusqu'à avoir une préparation homogène

Verser dans un second saladier la farine, la levure, le bicarbonate et une pincée de sel

Ajouter ce dernier mélange au premier saladier

Incorporer à la préparation ⅓ des pépites

Préchauffer le four à 140°C

Recouvrir la plaque de cuisson de papier sulfurisé

Former des boules de pâtes légèrement aplaties, bien séparées les unes des autres

Répartir les ⅔ de pépites restants sur les cookies formés

Enfourner les biscuits 10 à 15 min au four à 140°C, position ''traditionnelle''

 

Bon appétit !

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